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Croquete de Proteína de Soja com Batata Doce

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Ingredientes (10)



Preparo

  1. 1.
    Hidrate a soja conforme instruções da embalagem
  2. 2.
    Depois de hidratada, escorra toda a água da soja
  3. 3.
    Coloque em uma panela, em fogo médio a cebola picada com um pouco de margarina até que fique dourada, junte o alho picado em seguida, mexa mais um pouco
  4. 4.
    Junte a proteína de soja e os demais temperos
  5. 5.
    Aumente o fogo e vá mexendo, até que a mistura fique bem sequinha
  6. 6.
    Em seguida, junte esta mistura à batata doce no processador e bata até que fique homogêneo
  7. 7.
    Leve a massa à geladeira até que fique fria, e em seguida, junte as 2 colheres do farelo de aveia
  8. 8.
    Molde os croquetes, passe-os no ovo e em seguida na farinha de rosca
  9. 9.
    Os croquetes podem ser fritos em óleo até ficarem dourados ou airfryer, por 10 à 12 minutos a 200°C

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 20 porções

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