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Croquetes de Camarão e Azeitonas Pretas

Já Fiz

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Ingredientes (24)



Como Fazer

  1. 1.
    Refogue numa panela grande, o azeite ou óleo de milho, o azeite
  2. 2.
    de dendê, o alho, a cebola e reserve.
  3. 3.
    Em seguida, acrescente os camarões, o molho de tomates, o leite,
  4. 4.
    o caldo de camarão, os tabletes e as batatas cozidas, tempere a
  5. 5.
    gosto. Assim que iniciar fervura, junte a farinha de trigo de uma
  6. 6.
    só vez e mexa vigorosamente até formar uma massa que solte da
  7. 7.
    panela.
  8. 8.
    Desligue o fogo, e acrescente as azeitonas pretas e a salsinha.
  9. 9.
    Espalhe a massa sobre a bancada e deixe amornar. Trabalhe a massa
  10. 10.
    e modele os croquetes passando-os pelo ovo batido e farinha de
  11. 11.
    rosca ou macarrão cabelo de anjo (aletria) ou, ainda, em corn
  12. 12.
    flakes. Frite em óleo quente.
Caso o líquido do cozimento do camarão seja insuficiente, acrescente água até obter a medida indicada .
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