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Croquetes de frango

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Ingredientes (11)



Preparo

  1. 1.
    Põem-se numa caçarola, a manteiga, a cebola, a salsa, a pimenta e o alho.Leva-se ao fogo e, quando corar, junta-se-lhe a galinha , o vinho e o caldo que serviu para cozinhar a galinha.
  2. 2.
    Verifica-se o ponto do sal.
  3. 3.
    Deita-se farinha de trigo e farinha de rosca até ficar uma massa dura.
  4. 4.
    Retira-se do fogo e juntam-se as gemas, misturando bem até ficar bem ligada.
  5. 5.
    Despeja-se num prato para esfriar.
  6. 6.
    Quando fria,fazem-se os croquetes pequenos, passam-se no ovo e em farinha de rosca.
  7. 7.
    Fritam-se em óleo quente.

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