Cuca Fofa

Ingredientes

• 1. Farofa:

• 2. Bata tudo no processador até formar uma farofa grossa e reserve

• 3. massa:

• 4. Aqueça o forno a 180°C

• 5. Bata o açúcar com a manteiga na batedeira, até formar um creme fofo

• 6. Junte aos poucos a farinha peneirada e continue batendo

• 7. Adicione o leite morno e as gemas e bata mais

• 8. Acrescente as claras em neve misturadas com o fermento em pó

• 9. e misture delicadamente com movimentos de baixo para cima

• 10. Despeje em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo

• 11. Cubra a superfície da massa do bolo com a farofa reservada

• 12. E leveao forno até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo

• 13. Sirva em pedaços com ramas de canela