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Curtição de Tomates

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Curtição de tomates, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Curtição de tomates que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. Para os tomates:
    - 1 kg de tomates tipo Carmen
    - 1 colher de sal
    - 1 colher de açúcar

    Partir os tomates ao meio, tirar a polpa e dispô-los com a boca para cima em uma forma. Misturar o sal e o açúcar e colocar a mistura dentro dos tomates.
    Levar para assar por 1 hora em forno baixo. Quando os tomates começarem
    a enrugar, tirar a água que vai formar dentro deles, e virá-los na mesma
    assadeira. Levar por mais meia hora ao forno.

    Para a conserva:
    - azeite
    - alho seco
    - orégano
    - manjericão
    - queijo ralado

    Depois que os tomates estiverem assados, em um refratário pequeno, formar camadas: a primeira com tomates; depois colocar o alho seco, o orégano, o manjericão e o queijo ralado e por cima regar com azeite até cobrir esta camada. Repetir sucessivamente até acabarem os tomates. Esperar esfriar e levar à geladeira. Estará realmente bom para consumir após uma semana na geladeira. São ótimos para acompanhar torradas e saladas..
Helena Shimada
por   Helena Shimada
Prato para refeições

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