Cuscuz à Paulista com Sardinha

Ingredientes

• 1. Decore uma forma ( com buraco no meio) com rodelas de ovo cozido, o tomate em rodelas, algumas sardinhas, azeitonas e algumas ervilhas e reserve.

• 2. Numa panela grande, aqueça o azeite, frite bem a cebola, acrescente o tempero alho e sal.

• 3. Em seguida, coloque os tomates ( ou o purê de tomate), junte o caldo de carne dissolvido em 1 litro de agua quente.

• 4. Acrescente os pimentões picadinhos, a salsinha, a cebolinha, a pimenta vermelha e deixe ferver por 20 minutos.

• 5. Acrescente o resto dos ingredientes e deixe mais 5 minutos.

• 6. Por último, coloque a farinha de milho e vá mexendo sem parar com uma colher de pau por no máximo 5 minutos.

• 7. Quando começar a borbulhar e soltar do fundo da panela está pronto, desligue e coloque na forma decorada com jeitinho.

• 8. Aperte bem a mistura.

• 9. Depois é só virar num bonito prato.