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Cuscuz de Legumes e Palmito

Já Fiz

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Ingredientes (15)



Como Fazer

  1. 1.
    Preparo aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, acrescente o tomate, deixe cozinhar por 3 minutos e adicione o pimentão e a abobrinha, tempere com o sal e a pimenta e tampe a panela, deixe uns 10 minutos ou até que a abobrinha esteja macia.
  2. 2.
    Adicione o palmito, o milho, as azeitonas e deixe cozinhar por mais 4 minutos.
  3. 3.
    Em uma tigela coloque as farinhas e a salsinha e escalde com o caldo.
  4. 4.
    Misture as farinhas escaldadss ao refogado e mexa bem até incorporar tudo.
  5. 5.
    Decore uma forma de buraco com palmito, tomate e azeitonas, coloque a mistura e vá apertando até encher toda a forma.
  6. 6.
    Pegue um pano de prato e cubra a forma e aperte com as mãos o cuscuz, retire o pano e enfie uma faca entre a forma e o cuscuz, para retirar o ar e ajudar que ele se solte.
  7. 7.
    Vire em um prato e sirva com uma salada.

Já Fiz

Rendimento: 10 porções
Crédito: extraído de http://cozinharconsciente.blogspot.com/search/label/cuscuz

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