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Cuscuz de Legumes II

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  1. - 2 pimentões
    - 2 chuchus
    - 2 cenouras
    - 2 abobrinhas
    - 3 tomates
    - 1 cebola
    - 2 dentes de alho
    - sal
    - pimenta
    - salsa
    - cebolinha
    - orégano
    - 1 xícara (chá) óleo
    - 400 g (aproximadamente) de farinha de milho
    - palmito
    - ervilha
    Para decorar
    - sardinha
    - rodela de ovos cozidos

    Picar tudo bem picadinho e juntar o óleo. Levar ao fogo para cozinhar em panela de pressão por 10 minutos. Depois coloca-se o palmito e a ervilha. Engrossar com a farinha mexendo bem. Tampar a panela sem o pino em fogo baixo por mais 3 minutos. Colocar numa forma com pedaços de sardinha(opcional) e rodela ovos (pode-se desenformar ainda morno)..

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