Cuscuz Doce

1. 1.
   Em uma tigela, misture todos os ingredientes.
2. 2.
   Cubra com filme plástico e deixe descansar por 4 horas.
3. 3.
   Verifique se a tapioca está macia.
4. 4.
   Se não estiver, acrescente um pouco mais de leite.
5. 5.
   Forre com filme plástico uma forma de bolo inglês de 20cm x 8cm, aproximadamente.
6. 6.
   Coloque a massa, cubra com filme plástico e leve para gelar.

Baba de Moça

1. 1.
   Numa panela média, cozinhe o açúcar e a água em fogo alto, mexendo sempre até dissolvê-lo.
2. 2.
   Pare de mexer e deixe no fogo por mais 5 minutos ou até obter uma calda ligeiramente grossa.
3. 3.
   Deixe amornar e esfregue entre o polegar e o indicador.
4. 4.
   Se deslizar suavemente, estará no ponto.
5. 5.
   Acrescente as gemas e o leite de coco.
6. 6.
   Leve ao fogo alto, mexendo por 5 minutos ou até engrossar.
7. 7.
   Deixe esfriar.
8. 8.
   Use sobre o cuscuz de tapioca.