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Cuzcuz de Beringela da Tia Dé

Cuzcuz de Beringela da Tia Dé

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Ingredientes (15)



Preparo

  • 1. Em uma panela Gde. +/- 7 Lt, Ir refogando tudo seguindo a seguinte Ordem :
  • 2. 1. Colocar o Óleo/Azeite para esquentar na Panela , acrescentar a Cebola picada
  • 3. 2. Quando a cebola começar a murchar adicione o alho e deixe dourar um pouquinho
  • 4. 3. Adicione o milho verde e refogue durante uns 5 minutos.
  • 5. 4. Adicione os Cubos de Caldos e a pimenta vermelha picadinha sempre mexendo com a colher de pau
  • 6. 5. Adicione a berinjela em cubos na panela sempre mexendo por cerca de 05 a 10 minutos (Pique na hora para que ela não fique pretejando ou já cortadas acondicionadas em recipiente com água)
  • 7. 6. Coloque o Atum , azeitona , Salsinha, Cebolinha e o Tempero Italiano e misture bem. (O atum vai com o óleo da embalagem)
  • 8. 7. Adicione o palmito picado (escorrido).
  • 9. 8. Acrescentar a Água Fervente misturar e aguardar +/- uns 10 minutos , veja se a berinjela está cozida (No Ponto), caso contrario deixe mais tempo
  • 10. 9. Prove e veja se precisa de coreção de Sal acrescente a gosto se precisar.
  • 11. 10. Quando a berinjela estiver cozida acrescente a Farinha de Milho Amarela aos poucos sempre mexendo.
  • 12. 11. Unte as formas com azeite, decore com ovos. (também pode-se adicioná-lo durante a montagem da forma no meio da maçada)
  • 13. 12. Quando a massa começar a soltar do fundo está pronto, transfira para a forma desejada comprimindo com uma colher , deixe esfriar.
  • 14. Bom Apetite
Rendimento 2 FORMAS DE BOLO Utensilios: 1 PANELA GRANDE +/- Lt 1 COLHER DE PAU 2 FORMAS COM FURO NO CENTRO Receita da Tia Dé Editada e elaborada por: Anderson e Alessandra

Tempo de preparo:

Comentários (1)

Esta receita foi adaptada de uma Tia que não gostava de cuzcuz paulista, então adaptou com a Beringela e ficou Excelente!!!!!

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