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Cuzcuz Paulista com Sardinha

Cuzcuz Paulista com Sardinha

diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

45 min

Porção

7 porções

Cifrão

Valor por porção

R$4,27

Informação nutricional

Valor nutricional

518,15 kcal

CyberCook

Receita enviada por CyberCook

Em 15/10/2012

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Abra a sardinha, retire a espinha central e separe os filés.

  • 2. Unte uma forma de furo central (22 cm de diâmetro) com o óleo, decore o fundo com os ovos de codorna, as azeitonas e as ervilhas.

  • 3. Decore as laterais da forma com os filés de sardinha e reserve.

  • 4. Para o cuscuz, em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.

  • 5. Acrescente as ervilhas, as azeitonas, o molho de tomate, a salsa, os ovos de codorna e, por último, as sardinhas.

  • 6. Cozinhe por cerca de 2min e desligue o fogo.

  • 7. Em outra panela, ferva o leite de coco, o dendê e 1 xícara de água, despeje sobre a massa com sardinhas e misture bem.

  • 8. Acrescente a farinha de milho, aos poucos, cozinhando por 5min até obter uma massa úmida e homogênea.

  • 9. Acomode a massa do cuscuz na forma apertando bem.

  • 10. Leve à geladeira por cerca de 30min, desenforme e sirva em seguida.

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