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Delícia de Batatas com Brócolis

Já Fiz

Ingredientes (12)

Como Fazer

  1. 1.
    Faça um purê bem consistente colocando na ordem: 1 colher (sopa) de azeite, as batatas, a manteiga, 1 1/2 tablete de caldo de legumes, finalizando com o leite.
  2. 2.
    Deixe ferver até ficar grosso.
  3. 3.
    Em outra panela, faça um molho refogando a cebola com o restante do azeite.
  4. 4.
    Após dourar a cebola, coloque o brócolis e refogue até amolecer.
  5. 5.
    Acrescente o restante do caldo de legumes e a pimenta a gosto.
  6. 6.
    Coloque o creme de leite e mexa até dissolver o caldo. Não deixe ferver.
  7. 7.
    Se necessário, acrescente sal a gosto.
  8. 8.
    Em um refratário untado, coloque uma camada de purê (cerca da metade), o molho de brócolis, a mussarela e o restante do purê.
  9. 9.
    Polvilhe com o queijo parmesão.
  10. 10.
    Leve ao fogo para dourar.
Uma receita prática, com bom rendimento e um ótimo acompanhamento para qualquer tipo de carne.

Por: Narinha Carvalho
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 8 porções

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