Name: Delícia do Mar
Prep time: 32 min
Cook time: 32 min
Total time: 32 min
Yield: 6
Ingredients: Camarão 12 unidades; Leite de Coco 100 mililitros; Açafrão 1 colher (café); Laranja 1 unidade; Limão 1 unidade; Manga a gosto; Gengibre a gosto; Azeite 4 colheres (sopa); Mel a gosto; Conhaque a gosto; Sal a gosto

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32 min

6 porções

Valor nutricional

195,36 kcal

Receita enviada por João Sena

Em 20/10/2007

Como Fazer

1. Coloque os 12 camarões limpos no recipiente à parte e tempere com o suco de limão, sal, e azeite, e deixe marina por 5 minutos.
2. Molho: Pegue uma panela, leve ao fogo e acrescente leite de coco, açafrão, suco de laranja, gengibre ralado e um fio de azeite, deixe reduzir um pouco o molho, coloque um fio de mel e acrescente somente os camarões deixados no tempero, deixe ferver em fogo baixo e flambe com conhaque. Deixe cozinhar o camarão, retire do fogo, e monte só os camarões no prato, deixe o molho na panela e acrescente manga no molho sem o camarão e leve ao fogo por poucos minutos e acrescente entre os camarões e sirva com arroz branco.
3. Montagem: Distribua os camarões no prato colocados em volta, harmoniosamente à manga entre os camarões, desenforne o arroz no centro do prato e decore.

Delícia do Mar

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Como Fazer

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