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Dia do Alimento - Beterraba

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  1. Salada de Beterraba e Laranja

    2 porções - 155 kcal / porção

    Ingredientes
    - 1 xícara (chá) de alface americana picada
    - 1 beterraba ralada
    - 1 laranja picada
    - 30 g de ricota
    - 10 g de queijo gorgonzola
    - 20 g de pistache picado

    Modo de Preparo
    Arrume a alface em uma saladeira e coloque a beterraba misturada com a laranja por cima. Esfarele a ricota e misture com o gorgonzola. Salpique por cima com o pistache.

    Molho de Tomate e Beterraba

    2 xícaras - 90 kcal / porção

    Ingredientes
    - 3 tomates sem pele e sem sementes
    - 1 beterraba pequena
    - 1 cebola picada
    - 2 colheres (chá) de azeite
    - sal a gosto
    - manjericão picado

    Modo de Preparo
    Bata os tomates e a beterraba no liuqidificador. Refogue a cebola no azeite e junte os tomates batidos com a beterraba. Deixe apurar e tempere com sal e manjericão.

    Pêra com Laranja e Beterraba

    1 porção - 200 kcal / porção

    Ingredientes
    - 1 pêra média
    - 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
    - 1/2 beterraba pequena
    - 2 colheres (sopa) de adoçante em pó
    - 1 colher (chá) de amido de milho
    - cravo da índia
    - canela em pó

    Modo de Preparo
    Descasque a pêra e corte em fatias. Bata o suco de laranja com a beterraba no liquidificador e junte o restante dos ingredientes. Leve ao fogo com a pêra para cozinhar..
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