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Dobradinha a Moda do Porto

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Dobradinha a moda do porto, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Dobradinha a moda do porto que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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Receitas com informação nutricional e preço

  1. Ingredientes
    - 1 kg de feijão branco
    - 1/2 kg de dobradinha
    - 2 pés de porco
    - 200 g de toucinho salgado
    - 2 cenouras
    - 2 cebolas
    - 1 folha de louro
    - 3 tomates maduros
    - sal e pimenta a gosto
    - 1 colher (sopa) de salsa picada
    - 2 colheres (sopa) de azeite
    - 1 lingüiça calabresa

    Modo de Preparo
    Deixe o feijão de molho de um dia para outro. No dia seguinte, cozinhe a dobradinha e os pés de porco em água e sal. Coloque o feijão numa panela grande e larga e cubra com a água do cozimento do pé de porco. Junte toucinho, lingüiça, cenoura em rodelas, cebolas picadas, folhas de louro, azeite e pimenta. Deixe cozinhar em fogo brando. Corte a dobradinha em tiras quando estiver cozida e bem macia. Quando o feijão estiver meio cozido, junte os tomates sem pele e sem sementes, mexa de vez em quando, até que termine o cozimento; junte o pé de porco cozido em pedaços e a dobradinha em tiras. Deixe ferver um pouco e cubra de salsa picada. Acompanhe com arroz branco..
Cleusa C. Bernardes
por   Cleusa C. Bernardes
Prato para refeições

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