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Dobradinha com Batatas

Já Fiz

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Ingredientes (14)



Como Fazer

  1. 1.
    - Dessalgar o Lombo, após, cortar em pedaços ou
  2. 2.
    lascar à gosto.( reserve ).
  3. 3.
    -Levar a dobradinha ao fogo em uma panela com àgua
  4. 4.
    e
  5. 5.
    vinagre, por aproximadamente 30 minutos, em
  6. 6.
    seguida
  7. 7.
    raspar com uma faca para retiradas das impurezas
  8. 8.
    que
  9. 9.
    possam ainda se apresentar , feito isso, cortar
  10. 10.
    em
  11. 11.
    pedaços pequenos e temperar com alho, cebola e
  12. 12.
    sal. (
  13. 13.
    reserve ).
  14. 14.
    -Descasque as batatas e corte em quatro partes
  15. 15.
    cada
  16. 16.
    uma, fatie em rodelas não muito grossas o paio, e
  17. 17.
    em
  18. 18.
    rodelas finas a cenoura.
  19. 19.
    -Levar ao fogo uma panela média colocando duas
  20. 20.
    colheres de sopa de óleo, 1/2 cebola picada e
  21. 21.
    duas
  22. 22.
    cabêças de alho amassados, quando estiverem
  23. 23.
    vidrando,
  24. 24.
    acrescentar os seguintes ingredientes: Batatas,
  25. 25.
    cenoura, paio, dobradinha,Lombo, uma pitada de
  26. 26.
    pimenta
  27. 27.
    do reino, sal e água para cozinhar.
  28. 28.
    -Após o cozimento, colocar pouco antes de
  29. 29.
    finalizar,
  30. 30.
    as azeitonas, môlho de tomates ou extrato e
  31. 31.
    cheiro
  32. 32.
    verde ( à gosto ), podendo ainda acrescer neste
  33. 33.
    final
  34. 34.
    de tiras de pimentões verdes, cebolas em rodelas,
  35. 35.
    e
  36. 36.
    tomates, e levar por mais cinco minutos o tempo
  37. 37.
    para
  38. 38.
    cozimento.
  39. 39.
    Corrigir o sal
Acompanhamento base: Arroz branco, demais à gosto ***Receita indicada por:meu amigo Sergio Tumae Cuquejo Marinho (chefdomcuquejo)
Já Fiz

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Comentários (1)

Iraci Vianna Martins

E muito pratico de fazer e gostoso só que no lugar do lombo eu coloquei costelinha fica uma delicia.

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