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Dobradinha com feijão branco

Já Fiz

Ingredientes (14)

Como Fazer

  1. 1.
    Deixe o feijão branco de molho, de véspera.
  2. 2.
    Cozinhe o feijão branco na água com 1 cabeça de alho inteira sem descascar, folha de louro e sal, até amolecer, sem desmanchar (± 20 m.).
  3. 3.
    Reserve.
  4. 4.
    Retire toda gordura do bucho e corte em tiras.
  5. 5.
    Coloque dentro de um recipiente e lave várias vezes na água.
  6. 6.
    Em seguida esprema todo o limão (com a casca) dentro da última água e espere uns 10 m.
  7. 7.
    A seguir, escalde o bucho (dobradinha) em água quente pelo menos por 3 vezes.
  8. 8.
    Pegue uma panela de pressão; coloque água, o bucho (dobradinha), 1 cebola inteira descascada, hortelã, louro e sal.
  9. 9.
    Feche a panela e leve para cozinhar por uns 15 m. ou até o bucho ficar macio.
  10. 10.
    Em outra panela aqueça o azeite frite a lingüiça, acrescente 1 cebola picada, corante alimentício, páprika, salsinha e o tomate.
  11. 11.
    Para finalizar; escorra o bucho (dobradinha) e junte ao feijão branco e o refogado da lingüiça.
  12. 12.
    Deixe apurar por mais uns 10 m. para pegar gosto.

Com certeza esta receita, eu recebi de algum amigo, da época em que eu era solteiro e nossas Mães cozinhavam coisas maravilhosas...

Rendimento: 1 porção

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Comentários (1)

Odilon Nogueira de Lima Filho

Honestamente, não me recordo qdo foi a primeira vez. Porém, eu sempre tenho saudade desta dobradinha...

Receitas de feijao Carne Azeite Alho Azeite de oliva Bucho bovino Colorau Louro Pratos principais Receitas salgadas Salsinha Feijão branco Limão Panela de pressão

Dobradinha com feijão branco
https://cybercook.uol.com.br/receita-de-bolo-de-creme-de-leite-r-12-1599.html