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Dobradinha Mineira

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Já Fiz

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Ingredientes (10)



Como Fazer

  1. 1.
    Lave bem a dobradinha com água e vinagre, 2 vezes.
  2. 2.
    Depois lave novamente com água e fubá.
  3. 3.
    Enxague e deixe de molho de um dia para o outro em água com vinagre e limão.
  4. 4.
    No dia seguinte, escorra e tempere a gosto.
  5. 5.
    Em uma panela de pressão cozinhe o feijão .
  6. 6.
    Em outra panela frite a cebola em rodelas em um pouco de óleo, junte também o alho e deixe dourar.
  7. 7.
    Acrescente a massa de tomate deixe fritar um pouco e jogue a dobradinha.
  8. 8.
    Frite por alguns minutos e em seguida cubra com água quente e deixe cozinhar até ficar bem cozida.
  9. 9.
    Em uma frigideira frite a linguiça e reserve.
  10. 10.
    Na mesma panela frite mais um pouco de alho com sal.
  11. 11.
    Quando o feijão e a dobradinha estiverem cozidos junte-os, acrescente a linguiça e o restante do alho, jogue o pimentão e o tomate picadinhos, deixe ferver por mais alguns minutinhos, acrescente salsa e cebolinha'.
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