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Doce Cremoso de Banana

Já Fiz

Ingredientes (13)

Como Fazer

  1. 1.
    Corte as bananas em rodelas.
  2. 2.
    Faça uma calda com o açúcar.
  3. 3.
    Misture as bananas à calda e deixe cozinhar por 5 minutos.
  4. 4.
    Coloque o doce em uma travessa (26 a 30cm) e polvilhe canela em pó.
  5. 5.
    Reserve.
  6. 6.
    Creme:
  7. 7.
    Coloque em uma panela o leite, a gemas peneiradas, a cremogema e o açúcar.
  8. 8.
    Deixe cozinhar por 10 minutos.
  9. 9.
    Coloque com cuidado sobre o doce de banana e , se desejar, polvilhe canela em pó.
  10. 10.
    Reserve.
  11. 11.
    Suspiro:
  12. 12.
    Peneire as claras e bata na batedeira até dobrar de volume.
  13. 13.
    Coloque as raspas de limão e o açúcar, e bata por mais 5 minutos.
  14. 14.
    Ponha sobre o creme.
  15. 15.
    Leve ao forno já pré-aquecido a 180ºC e asse até dourar o suspiro.
  16. 16.
    Espere esfriar, leve à geladeira e sirva bem gelado.

Por: Patrícia Fernandes Ribeiro
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 8 porções

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