Doce Cremoso de Banana

Ingredientes

• 1. Corte as bananas em rodelas.

• 2. Faça uma calda com o açúcar.

• 3. Misture as bananas à calda e deixe cozinhar por 5 minutos.

• 4. Coloque o doce em uma travessa (26 a 30cm) e polvilhe canela em pó. Reserve.

• 5. Creme - coloque em uma panela o leite, a gemas peneiradas, a cremogema e o açúcar.

• 6. Deixe cozinhar por 10 minutos.

• 7. Coloque com cuidado sobre o doce de banana e , se desejar, polvilhe canela em pó. Reserve.

• 8. Suspiro - Peneire as claras e bata na batedeira até dobrar de volume.

• 9. Coloque as raspas de limão e o açúcar, e bata por mais 5 minutos. Ponha sobre o creme.

• 10. Leve ao forno já pré-aquecido a 180 º C e asse até dourar o suspiro.

• 11. Espere esfriar, leve à geladeira e sirva bem gelado.