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Doce de Caju I

Já Fiz
  1. - 12 cajus maduros
    - suco de um limão
    - açúcar o suficiente

    Descasque os cajus e coloque em uma vasilha com um pouco de água e de suco de limão, para não escurecer. Fure cada fruta com um palito, sem espremer. Escorra e ponha em tigela para medir. Para cada medida de caju use uma de água e uma de açúcar. Leve a cozinhar em fogo brando, numa panela com tampa, até dar o ponto.

    Bom Apetite!

    Maria, Yêda, Bartyra e Jacy, as irmãs Rochas, são autoras do livro Delícias da Cozinha Alagoana,
    de onde vem essa receita..

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