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Doce de Caju-Passa

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Doce de caju-passa, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Doce de caju-passa que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. - 20 cajus médios e maduros
    - suco de 2 limões
    - açúcar suficiente

    Fure os cajus com um palito. Depois esprema bem todos os cajus e reserve o suco. Deixe os cajus de molho por 30 minutos no suco de limão (para evitar que eles escureçam). Ponha-os numa peneira para escorrer. Logo em seguida, adicione para cada medida de caju, 1 ½ de açúcar e adicione todo o caldo de caju antes extraído. Leve ao fogo baixo (cozimento lento). Quando os cajus estiverem bem escurinhos e parecidos com passas e quase sem calda, tá no ponto.
    Bom apetite!

    Dica: O segredo deste doce esta no cozimento que é muito lento..
Ana Teresa Mariano
por   Ana Teresa Mariano
Prato para refeições

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