Doce de Coco

Ingredientes

• 1. Numa tigela, misture 100g de coco ralado úmido e adoçado, 150 ml de leite e deixe hidratar por 20 minutos.

• 2. Coloque numa outra tigela 3 ovos, 1 lata de leite condensado e misture bem com um batedor de arame.

• 3. Transfira a mistura para a tigela com o coco ralado hidratado e misture.

• 4. Em refratários individuais, untados com manteiga e polvilhados com açúcar, coloque a massa de coco e leve ao forno médio preaquecido a 180°C por 35 minutos ou até dourar.

• 5. Retire do forno e deixe esfriar.

• 6. Sirva em seguida.

• 7. Calda de coco: (opcional)

• 8. Numa panela coloque 1/2 xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo médio até derreter o açúcar.

• 9. Adicione 1 xícara (chá) de leite de coco e deixe cozinhar até engrossar (cerca de 10 minutos).

• 10. Retire do fogo e coloque sobre os docinhos.