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Doce de Leite Com Amendoim de Cortar

Já Fiz

Ingredientes (5)

Como Fazer

  1. 1.
    Coloque o leite e o açucar em uma panela grande de fundo largo.
  2. 2.
    Leve ao fogo medio e mexa sem parar ate ferver.
  3. 3.
    Abaixe o fogo.
  4. 4.
    Deixe em fogo baixo por 1 hora e 30 minutos ate que a mistura fique de cor marron e comece a soltar do fundo da panela.
  5. 5.
    Junte o amendoim e tire do fogo.
  6. 6.
    Com uma colher de pau bata vigorosamente, sem parar, por 10 minutos ou ate o doce começar a engrossar.
  7. 7.
    Coloque o bicarbonato, misture e despeje em uma superficie lisa untada.
  8. 8.
    Com a ajuda de um rolo de massa untado, abra a massa.
  9. 9.
    Espere esfriar e corte no tamanho e formato desejado.

Retirada do Mini Manual de Cozinha das Festas Juninas em 2008.

Por: Miriam Antraco de Lima
Tempo de preparo: 2 horas
Rendimento: 10 porções

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