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Doce de Leite com Amendoim

Doce de Leite com Amendoim

vegetariana
sem glúten

0

Tempo de preparo

36 min

Porção

500 porções

Cifrão

Valor por porção

R$0,19

Informação nutricional

Valor nutricional

73,78 kcal

miriam aleixo de castro

Receita enviada por miriam aleixo de castro

Em 18/06/2007

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Levar ao fogo ( de preferencia fogão á lenha), em panela grossa, o leite e açúcar e colocar um pires no fundo da panela, e deixar aí até ficar cremoso, mexendo de vez em quando - mais ou menos umas 5 hs.

  • 2. Quando estiver cremoso ( tire o pires),e vá mexendo para não grudar, sem parar. Tem que ir testando o ponto, em um prato com água fria.

  • 3. Teste: Pingar um pouquinho do doce na água e se fizer barulho de bala dura, estará no ponto).

  • 4. Colocar amendoim e bater, mas bater mesmo, 1 h, com colher de pau, até dar brilho no doce.

  • 5. Colocar em mármore untado, esperar esfriar e cortar em quadradinhos.

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Comentários
Rudimar Diniz

Rudimar Diniz

18/09/2009

ainda nao fiz porque nao entendi o porque do pires no fundo da panela..

miriam aleixo de castro

Esse doce era feito por meus pais ( os dois!!!) para darem conta de bater. É muito bom mesmo, quem tiver paciencia e coragem pode fazer, é garantido!