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Doce de Leite Cremoso ou Duro

Já Fiz

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Ingredientes (2)



Como Fazer

  1. 1.
    Em uma panela, aqueça o leite e o açúcar.
  2. 2.
    Quando começar a ferver, mexa até engrossar.
  3. 3.
    O ponto certo é o de bala dura.
  4. 4.
    Retire do fogo e bata com uma colher de pau até a mistura engrossar e perder o brilho.
  5. 5.
    Depois de bater, despeje o doce numa superfície molhada.
  6. 6.
    Cubra com um pano úmido e, por cima, passe um rolo de macarrão (ou garrafa), para espalhar o doce numa espessura de 1 cm.
  7. 7.
    Retire o pano e corte o doce ainda quente em losangos.
  8. 8.
    Deixe esfriar completamente e coloque os docinhos em uma lata ou vidro.
  9. 9.
    Guarde bem tampado.
  10. 10.
    Dica: se você quiser o doce de leite cremoso, ao retirar do fogo, bata pouco. Ele fica cremoso.

Já Fiz

Rendimento: 1 porção

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