logomarca cybercook

Docinho de Abacaxi Glaçado

Enviar fotos

Atenção: Imagens retiradas da internet possuem direitos autorais e estarão sujeitas a remoção caso seja comprovada a devida autoria. Dúvidas? Consulte nossos termos de uso.

Ingredientes (12)



Preparo

  1. 1.
    Bata no liquidificador o abacaxi e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
  2. 2.
    Se necessário, adicione água. Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo por 20 minutos, ou até encorpar.
  3. 3.
    Retire do fogo. Em outra panela, coloque o leite condensado, as gemas, a metade da manteiga, as nozes e o abacaxi e misture bem.
  4. 4.
    Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 35 minutos, ou até o doce desgrudar do fundo da panela.
  5. 5.
    Retire do fogo, transfira o doce para uma tigela e deixe amornar por 20 minutos.
  6. 6.
    Unte as mãos com a manteiga restante e faça 70 doces pequenos na forma de croquete.
  7. 7.
    Reserve. Cobertura: coloque em uma tigela refratária o açúcar de confeiteiro, o leite e a essência de abacaxi.
  8. 8.
    Misture bem até o açúcar dissolver.
  9. 9.
    Leve ao fogo em banho-maria, sem parar de mexer, por 2 minutos, ou até ficar líquido.
  10. 10.
    Com um garfo, espete os docinhos e passe-os, um a um, pela cobertura (sem tirar do banho-maria), deixando uma camada bem fina.
  11. 11.
    Distribua os docinhos em uma folha de papel-manteiga untada com a manteiga e espere a cobertura ficar firme.
  12. 12.
    Repita a operação, passando rapidamente os docinhos pela cobertura.
  13. 13.
    Com a cobertura ainda quente, decore os docinhos com cubinhos de abacaxi. Deixe a cobertura ficar firme.
  14. 14.
    Se preferir, grafite chocolate derretido sobre os docinhos e coloque-os em forminhas de papel.

Vídeo recomendado

Você pode gostar...

Bolo de Abacaxi com Chantilly

Bolo de Abacaxi com Chantilly

Por ria luisa silva moreira

Delícias do Reino

Delícias do Reino

Por Fui tchau

Rosca de Natal

Rosca de Natal

Por Ana Jacqueline Bastos

⁠⁠⁠⁠

Comentários (1)

Rose

Ingredientes otimos! Mas nao obtive um bom resultado sabor e aparencia!! Ninguem em casa gostou.....ja estou procurando outra receita!!

Doces Abacaxi Gema de ovo Leite condensado Nozes Açúcar de confeiteiro Essência de abacaxi