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Docinho de abóbora caramelado

Já Fiz

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Ingredientes (10)



Como Fazer

  1. 1.
    Modo de preparo:
  2. 2.
    Leve ao fogo uma panela com a abóbora e 2 xícaras (chá) de água por 15 minutos, ou até ficar macia. Retire do fogo, escorra a água e passe a abóbora, ainda quente, pelo espremedor, aparando o purê em uma panela. Misture a gema, metade da manteiga, o leite condensado, o coco e o cravo. Leve ao fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer, por 15 minutos, ou até obter um doce encorpado que desgrude do fundo da panela. Retire do fogo, transfira o doce para uma tigela, cubra com o filme plástico e deixe amornar por 15 minutos. A seguir, unte as mãos com a manteiga restante e faça 40 bolinhas de 2 cm de diâmetro. Coloque-as em um refratário e leve à geladeira por 1 hora. Calda: leve ao fogo em outra panela o açúcar, 1 xícara (chá) de água e o vinagre e deixe cozinhar, sem mexer, até obter uma calda caramelada em ponto de fio grosso. Com um auxílio de um garfo, banhe as bolinhas na calda, retirando o excesso, e disponha-as em 2 fôrmas forradas com papel-manteiga. Se preferir, decore com fios de caramelo.
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A LENDA DA BRUXA O Jovem Rei Arthur foi surpreendido pelo monarca de um reino vizinho quando entrava furtivamente num bosque. O Rei poderia tê-lo mandado matar, pois tal era o castigo para quem violasse as leis da propriedade, contudo comoveu-se perante a juventude e a simpatia de Arthur e ofereceu-lhe a liberdade, desde que no prazo de um ano trouxesse a resposta a uma pergunta difícil. A pergunta era: O que é que realmente as mulheres querem? Semelhante pergunta deixaria perplexo até o homem mais sábio, e ao jovem Arthur pareceu-lhe impossível obter a resposta. Contudo aquilo era melhor do que a morte, de modo que regressou a seu reino e começou a interrogar as pessoas. A princesa, a rainha, as prostitutas, os monges, os sábios, o bobo da corte, em suma, a todos e ninguém soube dar uma resposta convincente. Porém todos o aconselharam a consultar a velha bruxa, porque somente ela saberia a resposta. O preço seria alto, já que a velha bruxa era famosa em todo o reino pelo exorbitante preço cobrado pelos seus serviços. Já perto do último dia do ano acordado, Arthur não teve mais remédio e resolveu recorrer à feiticeira. Ela aceitou dar-lhe uma resposta, com uma condição: Ela queria casar-se com Gawain, o cavaleiro mais nobre da Távola Redonda e o mais íntimo amigo do Rei Arthur! Jovem Arthur olhou horrorizado: ela era feíssima, tinha um só dente, desprendia um fedor que causava náuseas até a um cachorro, fazia ruídos obscenos, nunca havia topado com uma criatura tão repugnante. Acovardou-se diante da perspectiva de pedir a um amigo de toda a sua vida para assumir essa carga terrível. Não obstante, ao inteirar-se do pacto proposto, Gawain afirmou que não era um sacrifício excessivo em troca da vida de seu melhor amigo e a preservação da Távola Redonda. Anunciadas as bodas, a velha bruxa, com sua sabedoria infernal, finalmente disse o que realmente as mulheres querem: serem soberanas de suas próprias vidas! Todos souberam no mesmo instante que a feiticeira havia dito uma grande verdade e que o jovem Rei Arthur estaria salvo. Assim que ouviu a resposta, o monarca vizinho devolveu-lhe a liberdade. Porém, que bodas tristes foram aquelas, ... toda a corte assistiu e ninguém se sentiu mais dividido entre o alívio e a angústia, que o próprio Arthur. Gawain mostrou-se cortês, gentil e respeitoso. A velha bruxa usou dos seus piores hábitos, comeu sem usar talheres, emitiu ruídos e um mau cheiro espantoso. Chegou a noite de núpcias. Quando Gawain, já estava preparado para ir para cama e aguardava sua esposa, ela apareceu como a mais linda e charmosa mulher que um homem poderia imaginar! ... Gawain ficou estupefato e perguntou-lhe o que havia acontecido. A jovem respondeu-lhe com um sorriso doce, que como havia sido cortês com ela, a metade do tempo apresentar-se-ia com aspecto horrível e na outra metade com aspecto de uma linda donzela. Então ela perguntou-lhe qual ele preferiria para o dia e qual para a noite? Que pergunta cruel,... Gawain apressou-se a fazer cálculos... Poderia ter uma jovem adorável durante o dia para exibir aos seus amigos e à noite na privacidade de seu quarto uma bruxa repugnante ou quem sabe ter de dia uma bruxa e uma jovem linda nos momentos íntimos de sua vida conjugal. Que é que você teria preferido? O que teria escolhido? Nobre Gawain respondeu que a deixaria escolher por si mesma. Ao ouvir a resposta ela anunciou que seria uma linda jovem de dia e de noite, porque ele a havia respeitado e permitido ser dona de sua vida. Moral da história: Não importa se a mulher é bonita ou feia, no fundo é sempre uma bruxa....

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