Docinho de batata doce e coco

Ingredientes (5)

• 1 kg de batata-doce cozida e espremida
• 1 kg de açúcar refinado
• 200 gr de coco ralado
• 2 folhas de gelatina incolor sem sabor
• 2 folhas de gelatina vermelha sem sabor

Como Fazer

1. 1.
   Corte as foilhas de gelatina e dissolva em um pouco de água em banhomaria.
2. 2.
   coloque em uma panela a batata-doce, agelatina dissolvida, o açúcar e o coco.
3. 3.
   misture bem mexendo sempre até soltar do fundo da panela.
4. 4.
   retire do fogo e coloque um prato untado com margarina, espere esfriar
5. 5.
   faça bolinhas e passe no açúcar cristal vermelho