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Docinho para festa (Pitanguinha)

Já Fiz

Ingredientes (7)

Como Fazer

  1. 1.
    Pitanguinha (Docinhos para festas)
  2. 2.
    Rendimento: 30 docinhos
  3. 3.
    Ingredientes
  4. 4.
    ½ kg de castanha-do-pará
  5. 5.
    4 gemas
  6. 6.
    1 colher (café) de sal
  7. 7.
    250 g de açúcar de confeiteiro
  8. 8.
    anilina vegetal verde e vermelha
  9. 9.
    cravos da índia
  10. 10.
    Modo de Preparo
  11. 11.
    • Passe as castanhas no liquidificador ou no processador. Acrescente as gemas, o sal e o açúcar de confeiteiro. Misture tudo numa panela e leve ao fogo para aquecer levemente. A seguir, retire do fogo e comprima a massa para retirar o excesso de óleo. Separe uma pequena porção de massa e acrescente anilina verde, ao restante da massa a vermelha. Com a massa vermelha faça pequenas bolinhas e molde de forma a imitar gomos de frutas. Faça folhinhas com a massa verde e coloque em cada bolinha. Espete um cravo sem cabeça ao lado de cada folhinha, imitando o cabinho. Distribua os doces em forminhas de papel colorido.

Por: Vera Lucia
Rendimento: 30 porções

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