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Docinho Trufado de Abacaxi com Coco

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Ingredientes (7)



Preparo

  1. 1.
    Leve o abacaxi ao fogo com o açúcar, por 15 minutos, ou até que todo o líquido da panela seque, mexendo de vez em quando com uma colher de pau. Reserve.
  2. 2.
    Derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria, ou no microondas, na potência média por 03 minutos, misturando na metade do tempo.
  3. 3.
    Junte o abacaxi já frio, o suco de limão e o coco ralado, misture bem, cubra com filme-plástico e leve à geladeira por 06 horas ou até ficar firme.
  4. 4.
    Modele pequenas bolinhas e passe-as em seguida em raspas de chocolate branco.
  5. 5.
    Sirva em forminhas de papel.
Rende 60 docinhos.

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