Docinhos de batata-doce

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Ingredientes (5)


Preparo

  1. 1.
    Misturar o açúcar com a água e levar ao fogo, fazer uma calda rala, acrescente o purê de batata e logo em seguida o coco ralado, cozinhe 5 minutos.
  2. 2.
    Retira-se do fogo e deixar amornar.
  3. 3.
    Juntar a gema e misturar bem, leve novamente ao fogo baixo até soltar da panela.
  4. 4.
    Moldar pequenas bolinhas.
  5. 5.
    Passar um pouco de açúcar cristal e colocar em forminhas.
  6. 6.
    Espete um cravo da índia para decorar.
Boa para as festas juninas... Crédito da receita: Antiga receita da minha mãe.

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 25 porções

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