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Docinhos de Maçapão - Algarve- Portugal

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Ingredientes (5)



Preparo

  1. 1.
    Escalde as amêndoas, escorra e pele-as ainda quentes. Enxugue-as com um pano. Triture-as até ficarem reduzidas a farinha. Numa tigela, misture com o açucar. Deite a clara noutro recipiente e misture com a essência de amêndoa amarga. Amasse com as mãos.
  2. 2.
    Molhe as mãos na clara e gradualmente vá ligando a pasta até obter a consistência desejada. Tape com um pano e deixe em repouso durante umas horas ou, de preferência de um dia para o outro.
  3. 3.
    Molde pequenos frutos e, se gostar, recheie-os com fios de ovos ou ovos moles. Com corante alimentar diluído em água, pincele-os com uma trincha muito macia.

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Comentários (1)

isabel silva

Os docinhos predilectos do meu marido. é de comer e chorar por mais !!!

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