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  1. Tâmaras Recheadas

    Ingredientes
    - 1/2 kg de tâmaras
    - 2 latas de leite condensado
    - 1 vidro de leite de coco
    - 5 gemas passadas por peneira
    - 2 colheres (sopa) de manteiga

    Modo de Preparo
    Corte as tâmaras em cruz. Coloque o leite condensado numa panela e acrescente o leite de coco, as gemas e a manteiga. Leve ao fogo, mexendo sempre até que se solte da panela. Deixe esfriar e recheie as tâmaras.

    Presuntinho

    Ingredientes
    1º Doce
    - 1 lata de leite condensado
    - 3 colheres (sopa) de nozes moídas
    - 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
    - 1 colher (sopa) de manteiga
    - 2 gemas passadas por peneira
    .
    2º Doce
    - 1 lata de leite condensado
    - 3 colheres (sopa) de amêndoas sem pele moídas
    - 1 colher (sopa) de manteiga
    - 3 gemas passadas por peneira

    Modo de Preparo
    1º doce: leve os ingredientes ao fogo, até que solte da panela. Deixe esfriar.
    2º Doce: coloque tudo em uma panela e leve ao fogo, até que solte da panela. Deixe esfriar.
    Faça pequenas bolinhas do doce de nozes e do doce de amêndoas, uma as 2 bolinhas e passe no açúcar refinado.

    Amor aos Pedaços

    Ingredientes
    Massa
    - 3 ovos
    - 2 colheres (sopa) de açúcar
    - 2 colheres (sopa) de manteiga
    - 1 colher (sopa) de fermento em pó
    - farinha de trigo especial
    cheio
    - 1 coco grande ralado
    - 1 abacaxi
    - 1 colher (sopa) de manteiga
    - 4 gemas
    - 400 g de açúcar refinado

    Modo de Preparo
    Bata as claras em neve, coloque as gemas, o açúcar, a manteiga, o fermento e a farinha de trigo até o ponto em que a massa desgrude das mãos. Deixe descansar por 20 minutos. Em seguida forre uma forma untada com metade da massa, aberta com rolo numa espessura bem fina; espalhe o recheio e cubra com a outra metade da massa também aberta em espessura bem fina. Depois leve ao forno médio (180ºC) para assar. Sirva polvilhado com açúcar refinado.
    Para o recheio: leve todos os ingredientes ao fogo brando até que solte do fundo da panela. Deixe esfriar.

    Ameixa Imperial

    Ingredientes
    - 1/2 kg de ameixas pretas e secas
    - 1 copo (americano) de água
    - 1 xícara (chá) de vinho branco
    - 2 colheres (sopa) de açúcar
    - 1 lata de leite condensado cozida na própria lata durante 2 horas
    - 1 cálice de licor de cacau

    Modo de Preparo
    Leve ao fogo as ameixas (sem caroço) juntamente com o açúcar, a água e o vinho. Deixe ferver até amolecerem. À parte leve ao fogo o leite condensado já cozido misturado ao licor de cacau, mexendo bem em fogo brando até adquirir consistência cremosa. Recheie as ameixas e feche bem. Passe no açúcar cristal.

    Bombocado de Coco e Queijo

    Ingredientes
    - 3 latas de leite condensado
    - 2 cocos ralados
    - 1 copo (americano) de queijo parmesão ralado
    - 4 gemas

    Modo de Preparo
    Numa tigela misture 2 latas de leite condensado, os cocos ralados, o queijo e as gemas. Reserve. Coloque uma forminha de papel dentro de uma forminha de alumínio. Coloque no fundo da forminha 1 colher (chá) de leite condensado (use da 3ª lata de leite condensado que deverá ser cozida em panela de pressão por meia hora. Dentro da forminha de papel, por cima, coloque a mistura de coco e queijo. Asse em forno (180ºC) por 20 minutos.

    Beijinho

    Ingredientes
    - 2 latas de leite condensado
    - 1 vidro de leite de coco
    - 3 gemas
    - 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

    Modo de Preparo
    Junte todos os ingredientes numa panela, leve ao fogo até que solte da panela e passe no açúcar cristal

    Docinho de Ovos

    Ingredientes
    - 250 g de açúcar
    - 14 gemas passadas por peneira
    - 50 g de manteiga

    Modo de Preparo
    Leve todos os ingredientes ao fogo brando, mexendo sempre até que solte da panela. Passe para um prato untado e reserve até o dia seguinte. Faça bolinhas e coloque em forminha.

    Surpresa de Chocolate

    Ingredientes
    - 1 copo (americano) de biscoito masena quebrado bem pequeno
    - 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
    - 1 xícara (chá) de castanha do Pará, nozes ou amêndoas picadinhas
    - 2 colheres (sopa) de conhaque
    - 2 latas de leite condensado
    - 2 colheres (sopa) de manteiga

    Modo de Preparo
    Numa panela, junte os biscoitos quebrados bem pequenos, o chocolate em pó, as castanhas, o conhaque, o leite condensado e a manteiga. Leve tudo ao fogo até que se solte da panela. Enrole, faça bolinhas e passe no coco seco ralado.

    Doce de Abacaxi com Coco

    Ingredientes
    - 500 g de coco fresco ralado (2 cocos grandes ou 3 cocos médios)
    - 2 abacaxis ralados no ralo de batata palha
    - 2 gemas passadas por peneira
    - 2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
    - 1 colher (sopa) rasa de manteiga
    - 800 g de açúcar refinado

    Modo de Preparo
    Rale os abacaxis e escorra um pouco do caldo. Misture tudo na panela, leve ao fogo forte e mexa até que solte completamente do fundo da panela. Não deixar muito tempo, senão vai açucarar.

    Doce de Amendoim

    Ingredientes
    - 3 latas de leite condensado
    - 500 g de amendoim sem casca, torrado e moído
    - 1 colher (sopa) rasa) de manteiga
    - 2 gemas passadas por peneira
    - 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo

    Modo de Preparo
    Misture tudo e leve ao fogo até que solte completamente do fundo da panela. Glaçar no chocolate..
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