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Docinhos Modelados

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Ingredientes (10)


Preparo

  1. 1.
    Beijinho:
  2. 2.
    Coloque os ingredientes numa panela, mexa em fogo baixo com colher de pau ate desgrudar da panela.
  3. 3.
    Depois de frio, enrole as bolinhas.
  4. 4.
    Cobertura:
  5. 5.
    Derreta o fondant em banho maria, acrescente algumas gotas de corante ate atingir o tom desejado.
  6. 6.
    Coloque mais ou menos 10 colheres de sopa de agua para que o fondant nao fique muito duro.
  7. 7.
    Banhe os docinhos em 100g de chocolate hidrogenado e 100g de fondant.
  8. 8.
    Derreta o chocolate hidrogenado, acrescente o fondant frio amassando ate formar uma pasta facil de modelar.
  9. 9.
    Divida em porçoes e tinja com o corante alimenticio na cor desejado.
  10. 10.
    Glace Real:
  11. 11.
    Acrescente o açucar à clara em neve e mexa com a mao ate o ponto.
  12. 12.
    O glace fica bem consistente.
  13. 13.
    Para pintura dos doces:
  14. 14.
    Corante alimenticio nas cores verde, vermelho, amarelo e preto.
  15. 15.
    Canetinha para decoraçao.
Retirada do Mulheres e foi dada em... 25/04/02.

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