Emanue

Ingredientes

• 1. Colocar a metade do leite com o açúcar para ferver.

• 2. Com a outra metade dissolver o fubá.

• 3. Juntar ao leite fervente e cozinhar em fogo baixo.

• 4. Deixar esfriar, mexendo de vez em quando.

• 5. Acrescente as gemas, o sal e a manteiga, e misture.

• 6. Bata as claras em neve e misture com delicadeza.

• 7. Asse em forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos.