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empadão maravilhoso de frango com palmito

Já Fiz

Ingredientes (17)

Massa

Recheio

Como Fazer

Massa

  1. 1.
    Refogar na margarina a cebola e o alho.
  2. 2.
    Acrescentar os tomates, sal e pimenta, a gosto.
  3. 3.
    Juntar o palmito e deixar cozinhar um pouco.
  4. 4.
    Cozinhar separadamente, o frango temperado com tabeltes de caldo de galinha,(a seu gosto) e agua suficiente para cobri-los.
  5. 5.
    Depois de cozidos, reserve o caldo e desfie o frango.
  6. 6.
    Junte o frango ao refogado e leve ao fogo para o molho engrossar um pouco.
  7. 7.
    Dissova o trigo no caldo de galinha e coloque no refogado e deixe engrossar, mexendo sempre para não empelotar.
  8. 8.
    Acrescentar as azeitonas e por ultimo o cheiro-verde.
  9. 9.
    Deixar esfriar totalmente.
  10. 10.
    massa:
  11. 11.
    Peneirar a farinha de trigo com o fermento em uma tigela.
  12. 12.
    Abra uma covinha no meio desta mistura e coloque a margarina, os ovos, o creme de leite com o soro e misture bem.
  13. 13.
    Amassar delicadamente a massa.
  14. 14.
    Dividir a massa em 2 partes.
  15. 15.
    ***não precisa untar o pirex****
  16. 16.
    Dorrar o peirx com uma parte da massa, rechear e cobrir com a outra parte reservada.
  17. 17.
    De uma misturadinha no ovo e pincele toda a superficie do empadão.
  18. 18.
    Forno (medio), pre-aquecido ate dourar.

esta receita fica muito diferente se for feita com a sobrecoxa do frango, portanto não substitua por outra parte do mesmo.

Por: marcia GOMES
Rendimento: 16 porções

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