1.
Num liquidificador coloque o leite, a cebola picada, o sal,
2.
o queijo parmesão ralado, a manteiga e as gemas. Bata até formar
3.
um creme. Transfira para uma tigela e incorpore com o auxílio de
4.
um batedor de arame a farinha de trigo. Depois misture 1 colher
5.
de (café) de fermento químico e pimenta-do-reino a gosto. Misture
6.
bem e reserve.
7.
2º - À parte misture o tomate seco picado, a rúcula picada (ou 1
8.
maço pequeno) e o ramo de alecrim picado e junte no creme
9.
reservado acima.
10.
3º - Incorpore metade das claras batidas em neve (2 claras),
11.
mexendo vigorosamente. Depois incorpore DELICADAMENTE o restante
12.
das claras batidas em neve.
13.
4º - Distribua a mistura em forminhas individuais untadas e
14.
enfarinhadas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus
15.
por 35 minutos.
