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Empanadas de Frango Espécie de pastel feito com massa de pão

Já Fiz

Ingredientes (10)

Recheio

Como Fazer

  1. 1.
    Faça uma esponja com 40 gramas de farinha de trigo,
  2. 2.
    o fermento e um pouquinho de água.
  3. 3.
    Deixe descansar por uns 15 minutos.
  4. 4.
    Após este descanso, adicione o restante
  5. 5.
    dos ingredientes da massa, fazendo uma massa bem macia.
  6. 6.
    Deixe-a descansar por uns 20 minutos coberta com pano.
  7. 7.
    Depois deste descanso, faça um bastão com a massa,
  8. 8.
    corte-a em bolinhas de aproximadamente 70 gramas cada uma,
  9. 9.
    embole-as e aguarde o descanso de 15 minutos.
  10. 10.
    Após este, passe o rolo por cima de cada uma,
  11. 11.
    esticando-as numa largura de 8cm, aproximadamente.
  12. 12.
    Recheie-as com frango, feche-as como um pastel,
  13. 13.
    coloque em assadeiras levemente untadas, pincele
  14. 14.
    com ovos batidos e espere o crescimento por mais uns 20 minutos.
  15. 15.
    Depois de tudo pronto, leve para assar em forno pré-aquecido.

Por: Vera Lucia
Rendimento: 14 porções

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