Entilhada Gratinada de Frango

Ingredientes

• 1. Refogue meia cebola e o alho picados em óleo quente, numa panela de pressão.

• 2. Adicione o peito de frango, colorau, sal, cominho, um pouco de água e deixe cozinhar por 30 minutos. Quando estiver cozido, retire do fogo e desfie.

• 3. Numa outra panela, esquente o óleo. Adicione alho, meia cebola e pimentão picados, o frango desfiado, mais um pouco de colorau e cominho, e, se necessário, mais sal.

• 4. Deixe refogar bem. Recheie as tortilhas de milho e enrole.

• 5. Coloque-as em uma travessa, regue com molho de tomate e cubra com bastante queijo prato ralado.

• 6. Leve ao forno ou para o queijo derreter.

• 7. Sirva em seguida, decorado com azeitonas e salsa verde.