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Entreveiro

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Entreveiro, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Entreveiro que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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Receitas com informação nutricional e preço

  1. Ingredientes
    - 1 Kg de lingüiça de porco pura picada em pedaços
    - 1 Kg de filé picados em cubos de 2 cm
    - 1 Kg de tomate sem pele e sem semente picado grosseiramente
    - 1 Kg de cebola picada grosseiramente
    - 500 g de pimentão picado
    - 1 Kg de pinhão cozido e picado antecipadamente
    - 1 pedaço de bacon para untar a panela
    - sal e pimenta do reino à gosto

    Modo de Preparo
    Unte um tacho grande com o bacon. Distribua a lingüiça e deixe fritar em sua própria gordura. Depois de alguns minutos, separe a lingüiça e deixe o centro do tacho vazio. Coloque nesse centro o filé. Tempere-o com o sal e a pimenta. Quando estiver frito, acrescente a cebola, o tomate e o pimentão. Tempere novamente com sal e pimenta à gosto. Misture bem e deixe refogar. Nessa etapa deverá estar formado um caldo grosso. Adicione o pinhão descascado e picado. Mexa e sirva a seguir, bem quente e com arroz branco.

    Sugestão - o prato fica ainda melhor se for feito em uma churrasqueira a carvão, usando um disco de arado adaptado como tacho..
antonio roberto gomes
por   antonio roberto gomes
Prato para refeições

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