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Esapaquete com mexilhões

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Ingredientes (6)


Preparo

  • 1. 1 - Escolha mexilhões frescos, limpe-os com uma escova bem dura;
  • 2. 2 - Cozinhe-os, sem adicionar água, agitando a panela freqüentemente;
  • 3. 3 - Quando abrirem, retire do fogo. Coe o líquido que se formou com um pano fino e reserve;
  • 4. 4 - Retire os mexilhões das cascas e coloque-os de volta à panela com o azeite, o alho, o sal e a pimenta-do-reino e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos;
  • 5. 5 - Cozinhe o espaguete, escorra e misture com o líquido reservado do cozimento dos mexilhões.
  • 6. 6 - Acrescente os mexilhões e polvilhe com a salsa picada não muito fina.

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