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Escabeche de Camarão

Já Fiz

Ingredientes (12)

Como Fazer

  1. 1.
    Limpe camarões e frite-os em 3 colheres (sopa) de azeite.
  2. 2.
    Reserve-os.
  3. 3.
    Adicione à frigideira o azeite restante e o alho.
  4. 4.
    Ao amornar, retire do fogo e incorpore, aos poucos, o vinho, o vinagre, a sálvia, a alfavaca, a pimenta-do-reino, o louro, a pimenta dedo-de-moça e o sal.
  5. 5.
    Misture e despeje em uma tigela.
  6. 6.
    Junte os camarões e o palmito.
  7. 7.
    Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 12 horas.
  8. 8.
    Sirva com torradas e alface frisada frita.
  9. 9.
    Flor de manjericão roxo decora.

Por: josé neves
Rendimento: 6 porções

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