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Escabeche de galinha

Já Fiz

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Ingredientes (14)



Como Fazer

  1. Refogar o frango no óleo. Tirar da panela e elimine a pele. Levar novamente ao fogo, com o vinagre, o vinho, as cebolas, as cenouras, o alho-poró, o sal, o salsão, o alho, o louro e o amarrado de cheiro-verde. Cozinhar em fogo baixo, até o frango ficar macio. Colocar o frango e os vegetais, bem distribuídos, numa travessa funda. Tirar o louro, os dentes de alho e o amarrado de.cheiro- verde. Despejar o caldo de cocção, sobre o frango e os vegetais e deixar esfriar. Decorar a superfície com as rodelas de limão, cobrir com papel alumínio e levar à geladeira, por 6 horas, no mínimo.

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