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Escalope de Foie Gras

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Escalope de foie gras, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Escalope de foie gras que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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    Ingredientes
    - suco de uva
    - caldo de carne
    - sal e pimenta á gosto
    - manteiga
    - escalopes de foie gras
    - salada verde para acompanhar

    Modo de Preparo
    Para o molho de uva, reduza o suco de uva pela metade. Junte caldo de carne, sal e um pouco de manteiga. Deixe reduzir novamente pela metade. Corte o foie gras em escalopes e faça leves cortes na superfície (formando um desenho quadriculado). Esquente bem uma frigideira e coloque o foie gras para fritar. Doure bem dos dois lados. Sirva sobre a salada verde (temperada com sal, pimenta e azeite). Regue com molho de uva e sirva.

    Obs: As quantidades dos ingredientes não foram especificadas..
Allan Vila Espejo
por   Allan Vila Espejo
Prato para refeições

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