Name: Escalopes de Suíno A Moda da Mireia
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Filé Mignon Suíno 500 gramas; Shitake 200 gramas; Alho 2 dentes; Cebola 1 colher (sopa); Farinha de trigo a gosto; Sal a gosto; Pimenta-do-Reino Preta a gosto; Noz-moscada a gosto; Shoyu a gosto; Azeite a gosto; Vinho Madeira 1 xícara (chá)

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Escalopes de suíno a moda da mireia, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Escalopes de suíno a moda da mireia que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

35 min

4 porções

Valor nutricional

426,64 kcal

Receita enviada por Allan Vila Espejo

Em 08/08/2002

Como Fazer

1. Corte a carne em filés. Tempere com sal e pimenta. Aqueça o azeite, refogue a cebola, o alho e o shiitake. Pegue o filé, recheie com o refogado cubra com outro filé e prenda com palito (nas extremidades). Passe-os na farinha de trigo e frite no óleo quente (fogo baixo). Corte maçãs em meia lua e coloque-as na água com gotas de limão (para não escurecer). Coloque o açúcar numa frigideira e as maçãs. Deixe caramelizar e acrescente 2 colheres (sopa) de aceto balsámico. Retire os filés já pronto, e na mesma panela acrescente o vinho e o shoyu. Sirva esse prato com purê, as maçãs e os filés regados com o molho.

Escalopes de Suíno A Moda da Mireia

Ingredientes

Como Fazer

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