Escondidinho de bacalhau
sem lactose·sem glúten·
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Preparo
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Ingredientes
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Como Fazer
- 1.Aqueça uma frigideira grande e derreta metade da manteiga com o azeite. Doure a cebola e acrescente o bacalhau. Mexa e ponha a pimenta picada. Retire do fogo e reserve.
- 2.Cozinhe a batata doce na água com casca. Quando estiver cozida, retire do fogo ,escora , tire a casca e esprema. Junte a manteiga restante ao creme obtido. Tempere com sal e adicione o leite quente. Bata bem até obter um purê.
- 3.Unte um refratário com 1 colher (sopa) de margarina e forre com uma parte do purê. Ponha por cima o bacalhau refogado. Cobra com a outra metade do purê e regue com a margarina restante Polvilhe com o queijo misturado com a farinha de rosca. Leve ao forno por 10 minutos ou até dourar.
por CELIO GUIMARAES
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