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Escondidinho de Banana Sensacional

Já Fiz

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Ingredientes (15)



Como Fazer

  1. 1.
    Modo de Fazer:
  2. 2.
    Em uma panela, coloque o açúcar, 1 colher (sopa) de água e leve ao fogo baixo até caramelar
  3. 3.
    Junte o restante da água e deixe ferver até dissolver
  4. 4.
    Acrescente as bananas e cozinhe por cerca de 1 minuto
  5. 5.
    Despeje em um refratário médio (19 x 31 cm) e reserve
  6. 6.
    Creme:
  7. 7.
    Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite
  8. 8.
    Junte o leite condensado, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar
  9. 9.
    Retire do fogo, junte a manteiga, a baunilha e misture bem
  10. 10.
    Coloque o creme sobre o doce de bananas e reserve
  11. 11.
    Pré-aqueça o forno em temperatura alta
  12. 12.
    Cobertura:
  13. 13.
    Em uma tigela, misture as claras com o açúcar e aqueça em banho-maria até amornar
  14. 14.
    Coloque na batedeira junto com as cascas de limão e o suco, bata em ponto de merengue firme
  15. 15.
    Leve ao forno por cerca de 5 minutos ou até o suspiro dourar levemente
  16. 16.
    Deixe esfriar e sirva em seguida

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