escondidinho de camarão
sem lactose·sem glúten·
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Preparo
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Ingredientes
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Como Fazer
- 1.Tempere os camarões com sal e uma pitada de pimenta do reino.
- 2.Doure a cebola com uma colher (sopa) de margarina.
- 3.Junte os tomates e deixe ferver até que fiquem macios.
- 4.Acrescente os camarões e cozinhe por aproximadamente dez minutos, colocando por último o coentro para dar gosto. Reserve.
- 5.Purê:
- 6.Passe as mandiocas no espremedor de batatas (se estiver dura e não der para espremer, bata no liquidificador com leite).
- 7.Transfira para uma panela e leve ao fogo.
- 8.Junte a margarina, o sal e a noz-moscada e misture.
- 9.Cozinhe, mexendo sempre, até tornar-se um creme consistente.
- 10.Apague o fogo e acrescente o creme de leite.
- 11.Montagem:
- 12.Unte um, refratário com um pouco de margarina.
- 13.Forre com purê de mandioca por cima, coloque o camarão com molho e para finalizar, coloque o catupiry ou requeijão.
- 14.Leve ao forno para gratinar.
por josé neves
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