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Escondidinho de Soja

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Ingredientes (12)


Preparo

  1. 1.
    Purê: Esprema a mandioquinha, adicione o creme de leite e misture bem. Coloque o sal e reserve.
  2. 2.
    Recheio: Refogue a cenoura e a soja com os temperos numa panela com azeite. Adicione o sal e pimenta. Deixe secar bem o caldo e deixe esfriar
  3. 3.
    Montagem: Forre um refratário com o purê de mandioquinha. Coloque com cuidado o recheio em cima do purê e depois coloque mussarela de búfala. Leve ao forno para gratinar.
  4. 4.
    Rendimento: 4 porções
  5. 5.
    Tempo: 60 minutos

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